Каждая седьмая проба с сюрпризом: В ульяновской молочной продукции нашли растительный жир и бактерии

В Ульяновской области забраковали 35 партий молочной продукции

Фото: Архив "КП".

В Ульяновской области подвели итоги масштабной проверки молочной продукции за 2025 год. Специалисты регионального Роспотребнадзора исследовали сотни образцов масла, творога, сметаны и молока, чтобы выяснить, насколько безопасны продукты на прилавках и не обманывают ли производители покупателей.

Цифры оказались неоднозначными. С одной стороны, химией и антибиотиками региональные переработчики молочки не грешат: пробы на содержание токсичных веществ, радиацию и ГМО ничего не показали. С другой — к качеству продуктов у экспертов возникли серьезные вопросы.

Главная проблема — фальсификат. Выяснилось, что некоторые производители экономят, подменяя натуральный молочный жир дешевыми растительными маслами. Именно это нарушение стало самым распространенным в прошлом году.

Больше всего настораживает статистика по физико-химическим показателям. Простыми словами, это значит, что продукт не соответствует своему названию. Из 721 взятой пробы отклонения нашли в 13,5% случаев. То есть «нечестной» оказалась примерно каждая седьмая.

А вот с микробиологией ситуация получше: доля опасных бактерий в молочке стабильно низкая и составила всего 1,6% из 1966 проб. Тем не менее, за год специалисты забраковали 35 партий продукции общим весом больше тонны.

Всего в специальную систему оповещения о некачественных товарах попало 62 уведомления. Чаще всего производители грешили плохим составом - это 32 случая, реже — микробиологическими нарушениями - 17 случаев или неправильной маркировкой - 5 случаев.

По всем фактам составили протоколы, нарушителям выдали предписания с требованием устранить недочеты, а предприятию из Новомалыклинского района — компании «Молокопродукт» — и вовсе приостановили действие двух деклараций о соответствии. Это значит, что теперь они не имеют права подтверждать качество своего товара, пока не исправят нарушения.

В Роспотребнадзоре советуют землякам не рисковать здоровьем и не покупать молочку с рук или в сомнительных ларьках. Лучше это делать в торговых точках, где есть вывеска с названием фирмы и в случае чего, производителю можно предъявить претензии.

Подписывайтесь на «КП – Ульяновск» в Телеграм, Одноклассниках и Вконтакте. Читайте нас на Дзен. А если вы стали свидетелем интересного события или хотите предложить тему для статьи – пишите в личные сообщения Telegram.