Грузди из Димитровграда, маслята из Барыша: в Ульяновской области стартовал грибной сезон

В Ульяновской области начался летний грибной сезон

Фото: Дмитрий СИЛЬНОВ.

Вдоль дорог Ульяновской области начали торговать свежими грибами. Как объяснил житель Барышского района Игорь Есин, первыми созрели маслята и опята. Корреспондент «КП-Ульяновск» выяснил, куда можно отправиться на «тихую охоту» и какие грибы лучше собирать в начале лета.

Июньские опята

Уже в конце весны ульяновцы собирали сморчки – грибы с характерной морщинистой шляпкой, которые растут практически повсеместно. Их можно было найти даже в парках. Сморчки считаются настоящим деликатесом, но готовить их нужно правильно.

- Никакого соления или маринования. Для этого они не годятся. Сморчки нужно отварить минут 20 в соленой воде, и, после этого можно и жарить, и тушить, - объяснил опытный грибник Максим Коньков.

В июне, по словам Максима, он отправляется за опятами. Его любимые угодья для «тихой охоты» – в Старомайнском районе.

- И от города недалеко, и крупных предприятий поблизости мало. А значит – хорошая экология. Настоящее грибное изобилие можно найти у сел Красная речка, Грибовка, Кременские Выселки, - продолжил рассказ ульяновец.

Как объяснил грибник, этот год обещает быть достаточно урожайным – в начале лета было много дождей и относительно тепло.

Грибная карта Ульяновской области летом 2026 года

Собирать грибы можно практически где угодно. И все же наиболее подходящим местом остается березово-сосновый лес, так как здесь образуется среда, идеальная для микоризы – симбиоза гриба и корней деревьев.

- Белые грибы обычно растут на бугорках, где больше тепла и света. Те же подосиновики тоже любят кочки поблизости от дерева. В зарослях брусники я находил подберезовики. Если попадается ельник – жди груздей. В начале сезона далеко уходить не надо – можно набрать полную корзину прямо на краю леса, - продолжил рассказ Максим Коньков.

Помимо упомянутого выше Старомайнского района, грибник любит отправляться на «тихую охоту» в окрестности Димитровграда. Там хорошо растут опята и грузди. В Ульяновском районе, встречаются практически все виды грибов, но больше всего собирают опят, белянок и груздей. Тереньгульский район известен белыми грибами, белянками, рыжиками и опятами. Особенно много грибов собирают на вырубках за селом Тумкино. В Майнском районе чаще встречаются лисички.

Немало лет заповедным местом для ульяновских грибников остается Барышский район. Там, близ села Конновка имеются заброшенные колхозные сады, где по старыми яблонями и вишнями растет много маслят, опят, но более всего – рыжиков. В районе рабочего поселка Измайлово прямо у дороги в обилии растут белянки. Правда, туда лучше отправляться в конце августа – начале сентября.

Берегись змей

Летом идти на «тихую охоту» лучше с утра, пока не так жарко. Собирать грибы нужно подальше от дорог, заводов, фабрик. Разумеется, следует помнить о защите от комаров и клещей– надевать брюки, одежду с длинными рукавами, прикрывать голову. Но самая большая опасность – змеи. Ульяновцы помнят, как летом 2025 года гадюку заметили даже у домов на Нижней террасе.

- Вообще, гадюк в лесах сейчас много. Иной раз идешь по тропинке – и она ползет. Змея эта, конечно, не столь опасная, но ужалить может. Так что заметил ее в траве – лучше просто остановись и подожди. Сама уползет, - продолжил рассказ Максим.

А для защиты от возможных укусов грибник надевает в лес проверенные армейские берцы. Натуральная кожа «дышит» - в них не так жарко, а шерстяные носки быстро впитывают пот.

Как объяснили в региональном Роспотребнадзоре, если змея все же ужалила, главное – не паниковать. От укуса гадюки умирают редко. По возможности нужно поменьше двигаться, обработать рану и наложить стерильную повязку. Пить побольше воды – она способствует выведению яда из организма. И немедленно направляться в ближайший медпункт – сыворотка имеется практически повсеместно. Получить консультацию врача-токсиколога можно по телефону: (8422) 44-49-87.

Подписывайтесь на «КП – Ульяновск» в MAX.