От 400 рублей за стакан: в лесах Ульяновской области поспела земляника

В ульяновских лесах созрела земляника

Фото: Дмитрий СИЛЬНОВ.

В Ульяновской области начался сезон лесной земляники. Горожане в соцсетях сообщают, что ягодами уже торгуют вдоль дорог. Особенно много земляники продают в Кузоватовском и Барышском районах, то есть, на юге региона.

Традиционно, ягоды продают стаканами – цены начинаются от 400 рублей. Тем не менее, люди готовы платить – земляника настоящая кладезь витаминов и крайне полезна для здоровья.

По утрам, на солнечных местах

Те же, кто не желает покупать – могут набрать ягод сами. Искать землянику лучше всего на хорошо прогреваемых солнцем участках – там она быстрее созревает и становится особенно сладкой. Как сообщили пользователи ульяновского Форума любителей рыбалки, много ягод встречается в сосновом бору, на опушке березового леса, а иногда – на пригорках, густо поросших травой.

- Подъезжали к пруду, открыли окно в машине и сразу такой сладкий запах ягод. Правда, набрали не особо много, видно до нас уже кто-то прошелся, - написал пользователь Андрей.

Собирать землянику лучше всего утром, пока не так жарко и не росы. Так ягода дольше сохраняет свежесть. Не стоит брать землянику, растущую вдоль трасс и железных дорог – она впитывает выхлопные газы.

Неоспоримый плюс – у земляники нет ядовитых двойников, да и перепутать ее с другой ягодой сложно. Поэтому на промысел можно без опаски брать детей.

Кипяченой водой без химии

Из земляники получается отличное варенье, начинка для пирогов, но все-же большинство предпочитают употреблять ее сразу в свежем виде. Перед этим ягоды нужно тщательно вымыть.

- Они очень нежные, требуют бережного обращения. Рекомендуется промывать их в дуршлаге под душем из прохладной проточной воды, не допуская механического повреждения. Кроме того, перед тем, как давать детям, стоит ещё раз ополоснуть ягоды охлажденной кипяченой водой, - объяснили в региональном управлении Роспотребнадзора.

По информации ведомства – категорически нельзя использовать для мытья ягод бытовую химию. Моющие средства остаются на землянике и могут быть токсичны.

Не следует мыть ягоды впрок – так они гораздо быстрее портятся.

Насладиться вкусом земляники и вспомнить лето можно даже зимой, если заморозить ягоды. Для этого нужно тщательно их промыть, удалить подложки, просушить полчаса на бумажном или тканевом полотенце. Затем поместить в морозильную камеру на четыре часа, а после заморозки – положить в пластиковый контейнер с плотной крышкой. Запас витаминов на зиму готов.

Ранее "КП-Ульяновск" уже писала, что в лесах области стартовал грибной сезон.

Подписывайтесь на «КП – Ульяновск» в MAX.