Самые сладкие ягоды с желтым пятнышком на боку: Ульяновцам рассказали, как правильно выбрать арбуз

Самые сладкие бахчевые поступают в продажу в Ульяновской области с 1 августа

Фото: Архив "КП".

Специалисты Роспотребнадзора по Ульяновской области дали рекомендации жителям региона по выбору арбузов. Они советуют покупать ягоды в конце лета, когда на прилавках появляются плоды с российских полей.

Самыми вкусными считаются арбузы из Волгоградской и Астраханской областей, а также из Ставропольского и Краснодарского краев. Их начинают продавать с 1 августа. Первые партии бахчевых появляются в июле, но их привозят из других стран.

Арбуз более чем на 90 процентов состоит из воды. В ней содержатся витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа и магния. Состав сока помогает профилактике болезней почек, некоторых сердечных заболеваний и подагры. По содержанию железа арбуз занимает первое место среди ягод, поэтому его рекомендуют при болезнях крови, в том числе при малокровии. Сахара в арбузе всего 6 процентов, поэтому его можно есть диабетикам и тем, кто соблюдает диету.

При выборе арбуза стоит обратить внимание на размер. Хороший плод весит около 5 килограммов — не самый крупный и не самый мелкий. Кожура должна быть гладкой, без трещин, царапин и вмятин. Полоски — яркими и контрастными.

Спелый арбуз издает звонкий звук при постукивании: внутри образуются микропустоты, которые создают резонанс. Также стоит проверить наличие желтого пятна на боку. Это признак того, что ягода созрела на грядке, а светлое пятно осталось от места, где плод лежал на земле.

Нельзя просить продавца разрезать арбуз перед покупкой. Болезнетворные бактерии любят сладкую мякоть и могут проникнуть внутрь через разрез. Это повышает риск заражения энтеровирусной инфекцией.

Для продавцов бахчевых установлены правила. Арбузы должны лежать на деревянных настилах высотой не менее 20 сантиметров от земли и обязательно под навесом. Перед употреблением арбуз нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом. Если плод не съели сразу, его хранят в холодильнике.

Подписывайтесь на «КП – Ульяновск» в MAX.