Ульяновское предприятие из замороженного лосося сделало 35 кг филе семги
Фото: Архив "КП".
Специалисты Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области проверили предприятия региона в период с 1 по 10 июля 2026 года.
Для этого использовали федеральную государственную информационную систему «Меркурий». На трех производствах – двух молокоперерабатывающих и одном рыбоперерабатывающем – обнаружили, что в оборот попала продукция сомнительного происхождения.
На рыбоперерабатывающем предприятии индивидуального предпринимателя Смирнова Д.А. в Ульяновске 3 июля 2026 года при оформлении ветеринарных документов специалисты заметили подмену сырья. Из замороженного лосося изготовили 35 килограммов филе семги. При этом проследить, откуда на самом деле взялось сырье, было невозможно.
На молокозаводе ООО «Калатея» в Барышском районе в транзакциях нашли несоответствие жировых показателей между сырым молоком и готовой продукцией. Это говорит о том, что в переработку поступили компоненты, происхождение которых не подтверждено.
Такое же нарушение обнаружили на другом молокоперерабатывающем предприятии – ООО «Хмелевское» в Мелекесском районе. Там тоже жировые показатели не совпадали, что указывает на использование сырья без документально подтвержденного источника.
Эксперты сделали вывод, что требования к оформлению ветеринарных документов нарушены, а прослеживаемость товаров отсутствует. Это создает риск поступления на прилавки продукции, качество и безопасность которой не гарантированы.
Сотрудники Россельхознадзора отозвали производственные сертификаты у всех трех предприятий. Руководителям объявили официальные предостережения о недопустимости подобных нарушений в будущем.
Подписывайтесь на «КП – Ульяновск» в MAX.